La sensibilité dentaire, une affaire de réseau ?

La sensibilité dentaire présente la particularité d’être médiée par des cellules, les odontoblastes, situées dans la pulpe dentaire au cœur de la dent. Selon la théorie hydrodynamique, l’activation des processus odontoblastiques est liée au déplacement des fluides dans la porosité dentinaire induit par des stimuli extérieurs. Une nouvelle étude, menée au Laboratoire interdisciplinaire de Physique (LIPhy - CNRS/UGA), montre que cette porosité présente toutes les caractéristiques d’un réseau complexe. Loin de fonctionner comme des capteurs indépendants, les odontoblastes pourraient donc, théoriquement, adopter des comportements collectifs très différents de la simple somme des réponses individuelles.